MED MIDDAG
VID TRE OLIKA TILLFÄLLEN UNDER OKTOBER KOMMER VI ERBJUDA ER ATT DELTA I EN
KVÄLL MED SAMTAL, MATLAGNING, TIPS OCH GODA SMAKER TILLSAMMANS MED JUNTRA.
Vi börjar 17:15 med att gå in i det gamla växthuset där vi dukat upp och ordnat med
känsla av ett traditionellt thailändskt kök. Där slår ni er ner vid dukade bord.
Juntra berättar om hur hon förvaltar och inspireras av sin uppväxt -
om sin livsresa till idag med odlingar, matlagning och verksamhet.
Med massor av råvaror och kryddor som ger inspiration visar Juntra hur man använder
thailändska tekniker. - tillsätter ingredienser och smaksättare i rätt ordning
- och lagar några av besökarnas favoriträtter.
Som deltagare sitter ni överskådligt vid bord där ni tydligt ser Juntra, blir serverade
olika smakprover och följer med i receptsamlingen för varje rätt.
Vi avslutar givetvis med gemensam middag 19.oo-20.oo
Vi får se i vilken ordning man steker, tillsätter och förbereder nudlar, ris och ingredienser. Bland alla olika flaskor med såser - vilka ska användas till vad? Hur får man ägget att blanda sig i riset och hur kokta ska nudlarna vara? Även om hur olika smaksättare från butiken kan användas.
I vilken ordning tillsätter man de olika smaksättarna och hur får man dessa rena, syrliga smaker? Smaka på och lär dig mer om färsk ingefära, limeblad, citrongräs, galangal Kan man odla dessa själv?
Och HUR man mortlar en egen grön curry!
Den smakrika laxen smaksätts och ångas med Juntras egna recept. I vilken ordning?
Och vilka är den bästa marinaden & såsen till den möra kycklingen? Juntra mortlar och visar sin fantastiska ingefärssås och hur du elegant presenterar dina rätter
med olika toppings och tillbehör.
